Sortie à la boulangerie - CE1/CE2

Le jeudi 25 mai, la classe de CE1/ CE2 est allée à la boulangerie « Au pain à dorer » au Puy St Bonnet. L’objectif était de découvrir deux métiers : le boulanger et le pâtissier. Nous avons été reçus par Caroline et Kévin à l’arrière de leur boutique. Il y a deux laboratoires, un pour la pâtisserie et un pour le pain. La classe a été partagée en deux groupes. Un groupe allait d’abord fabriquer du pain avec Kévin pendant que l’autre groupe allait préparer des cookies M&M'S avec Lucas.

Chaque groupe a préparé sa pâte. Kévin nous a fait peser tous les ingrédients : de la farine de blé, du sel, du levain et de l’eau. On a versé les ingrédients dans un grand bol que l’on met ensuite dans une machine qui pétrit la pâte en quelques minutes. Une fois la pâte à pain prête, nous sommes passés chacun notre tour peser sur la balance 100 grammes de pâte.

On la met en boule, on appuie légèrement dessus et on repli un bord vers le milieu et on recommence trois fois.

On a placé toutes nos boules de pâte à pain sur une plaque. A l’aide d’une très longue pelle en bois, Kévin a placé les pains tout au fond du four. Et c’est parti pour quelques minutes de cuisson !

Pour la confection des cookies, la pâte était déjà prête. Nous avons pesé chacun 85 g de pâte sur la balance. Nous avons fait une petite boule entre nos mains que nous avons posé sur des M&M'S émiettés dans un saladier. On a placé nos boules sur une plaque qui est partie au four pour 7 minutes. Les boules vont s’aplatir à cause du beurre dedans.

Chaque enfant est reparti avec un petit pain et un cookie dans une petite poche. Tout le monde était content de cette visite. Merci à la maman de Théa qui a accompagné la classe.